DNA by SPU
  • Home
  • ​Speaker
  • สมัคร #DNAbySPU รุ่นที่ 7
  • Alumni's Opinions
  • DNA JOURNAL
  • INFOGRAPHIC
  • #MottoTH
  • Privacy Policy
  • BLOG DNA7bySPU

#DNAjournal4 #EP11 Small is beautiful “การบริการ” เรื่องเล็กๆ ที่สวยงาม

4/7/2019

0 Comments

 
Picture
Picture
#DNAjournal4 #EP11

Small is beautiful “การบริการ” เรื่องเล็กๆ ที่สวยงาม

.

.

ท่านเคยสงสัยไหมว่า ทำไมร้านกาแฟในห้างสรรพสินค้า และร้านกาแฟในโรงแรม 5 ดาว ถึงขายของได้ราคาต่างกัน 3-4 เท่า ทั้งๆ ที่ใช้วัตถุดิบเดียวกัน เมล็ดกาแฟพันธุ์เดียวกัน กรรมวิธีรังสรรค์รสชาติก็คล้ายกัน ถ้าคิดในแง่เศรษฐศาสตร์แล้วราคาน่าจะต่างกันไม่ถึง 5 % แต่ทำไมคนยอมจ่ายส่วนต่างที่แพงกว่าด้วยความยินดี คำตอบคือเพราะการ “บริการ”

.

.

คำว่า “การบริการ” (Service) นั้นได้ถูกตีความถ่ายทอดในหลายมุมมอง ถ้าเป็นภาษาวิชาการ การบริการก็คือสหวิทยาการที่ให้ความสำคัญกับการออกแบบชุดประสบการณ์ตั้งแต่ต้นจนจบ ทั้งของที่จับต้องได้ เช่น อุปกรณ์ตกแต่ง เก้าอี้ ไปจนถึงของที่จับต้องไม่ได้ เช่น กลิ่นหอม บรรยากาศ และรอยยิ้มของพนักงาน

.

.

ผู้เชี่ยวชาญที่มาจากแต่ละสายงานอาจมีมุมมองต่อคำว่า “บริการ” แตกต่างกันไป ตามสาขาวิชาชีพและประสบการณ์ของแต่ละท่าน แต่ถ้าพูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ “อะไรก็ได้ที่ทำให้คนรับประทับใจ” เพราะโดยแท้จริงแล้วมนุษย์เป็นสัตว์ที่ขับเคลื่อนด้วยอารมณ์ ไม่ใช่เหตุผล ดังนั้นถ้ามีผู้ประกอบการรายใดสามารถเข้าถึงสมองส่วนที่ควบคุมอารมณ์และจิตวิญญาณได้ ราคาก็จะไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป เพราะถ้าถูกใจเมื่อไหร่ จะไม่มีคำว่าแพง

.

.

คำว่า “บริการ” นั้นไม่ได้ใช้แค่ศาสตร์และศิลปะแขนงใดแขนงหนึ่ง แต่คือการใช้ทักษะหลายด้านประกอบกันเป็นองค์รวม เพื่อให้ผู้มาใช้บริการหรือลูกค้าประทับใจและกลับมาใช้จ่ายเงินที่เราในอนาคต

.

.

แม้ว่าในโลกใบนี้จะมีการบริการเกิดขึ้นอย่างยาวนานและหลายรูปแบบ แต่ผู้ประกอบการส่วนมากเข้าใจว่าการบริการจะไปอยู่ในส่วน “หลังการซื้อขาย” เสียมากกว่า เช่น Call center บัตรสะสมแต้ม ระบบตอบคำถามสมาชิก เป็นต้น ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ลูกค้าและสมาชิก ว่าง่ายๆคือการบริการมักจะเกิดขึ้นเพื่อแก้ปัญหาเสียมากกว่า

.

.

แต่ในมุมมองของผู้บริโภคหรือผู้ซื้อนั้น “การบริการ” ถือว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่จะทำให้เราเดินเข้าร้านกาแฟร้านนี้ ไม่ใช่ร้านโน้น ฝากเงินกับธนาคารสีนี้ ไม่ใช่สีนั้น เลือกพักกับโรงแรมที่คุ้นเคย ไม่ใช่โรงแรมใหม่ที่เพิ่งสร้าง แม้ว่าเราจะเดินไกลขึ้นอีกนิด ลำบากขึ้นอีกหน่อย และบางครั้งราคาก็อาจจะแพงกว่า แต่เรายินดียอมจ่ายเพิ่มเพื่อแลกกับการบริการที่ดีขึ้น

.

.

การบริการไม่ได้ถูกจำกัดอยู่ในแวดวงผู้ประกอบการที่ขายบริการที่จับต้องไม่ได้ (Intangible) เช่น ร้านค้าปลีกหรือร้านอาหารอย่างเดียว แต่หมายรวมถึง ผู้ประกอบการที่ขายสินค้าที่สามารถจับต้องได้ด้วย ดังนั้นการบริการไม่ได้มีเพื่อเป็นแผนโต้ตอบกับลูกค้า ที่มีจุดประสงค์เพื่อบรรเทาปัญหาและป้องกันลูกค้าหนีเสมอไป แต่สามารถใช้เป็นอาวุธในการหาลูกค้าใหม่ได้ด้วย

.

.

การบริการแน่นอนว่าต้องลงทุนด้วยเม็ดเงินที่สูง ใช้ทรัพยากรจำนวนมาก เช่น โรงแรม 5 ดาวที่จะต้องรีโนเวทห้องพักใหม่ทุก 2 ปี เพื่อเปลี่ยนบรรยากาศให้ไม่จำเจ ร้านค้าที่เช่าพื้นที่ห้างสรรพสินค้าระดับบนต้องตกแต่งร้านใหม่ทุก 5 ปี เพื่อให้สภาพแวดล้อมในร้านทันสมัย

.

.

แต่วัสดุราคาแพงหรือการตกแต่งอย่างดี ไม่ใช่บ่อเกิดของการบริการที่ดีเสมอไป สิ่งที่จะสร้างการบริการที่ดีจะเริ่มต้นที่ “ความใส่ใจ”

.

.

มีหลายกรณีที่ผู้ประกอบการเหนื่อยขึ้นหรือมีต้นทุนในการบริการเพิ่มขึ้นแค่ 1 % แต่กลับได้ผลตอบแทนเป็น 100 % ยกตัวอย่างเช่น ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ต้องถอดรองเท้าเพื่อเข้าไปทานในร้าน หลังจากทานเสร็จแล้วพนักงานในร้านจะกลับหัวรองเท้าให้เราสามารถสวมใส่ได้ง่าย จะเห็นได้ว่าพนักงานออกแรงและใช้เวลาเพิ่มแค่ 1 % แต่กลับได้ใจเราไป 100 %

.

.

ดังนั้นอยากจะเชิญชวนให้ท่านลองมองหาว่าอีก 1 % ที่หายไปในธุรกิจท่านคืออะไร ? และท่านสามารถทำให้ดีขึ้นอีกนิดได้หรือไม่ เพื่อทำให้ลูกค้าเดินจากท่านไปอย่างประทับใจไม่รู้ลืม และจะกลับมาหาท่านอีกครั้งในโอกาสต่อไป

.

.

เพราะเมื่อท่านรักลูกค้า ลูกค้าก็จะรักท่านเช่นกัน

.

.

#itsyouYOU

.

.

หมายเหตุ
1. #DNAjournal จัดทำเพื่ออธิบายต่อยอดข้อมูลการบรรยายของ Speaker ในหลักสูตร #DNAbySPU
2. ข้อมูล EP11 ต่อยอดจากการบรรยายของคุณกนกวรรณ กรรณิกา นักเรียน DNA รุ่นที่ 3 ที่จะมาทำให้เราเข้าใจวิธีการให้บริการที่ประทับใจในหัวข้อ "Service Marketing การตลาดให้ลูกค้ารัก".

.

#Speaker #DNA4bySPU 23 February 2019

.

.
​
จัดทำโดย หลักสูตร #DNAbySPU :: Digital Network Advantage , Digital Business Management Department, Sripatum Business School, #SPU
www.DNAbySPU.com
ใช้ #DigitalMarketing เพื่อให้เกิดภาพจำ และเป็น DNA ของตัวเอง
Picture
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    DNAbySPU

    หลักสูตรพัฒนาพันธุกรรม
    ​ทางความคิด

    สาขาการจัดการธุรกิจดิจิทัล คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม

    www.DNAbySPU.com
     089-4883655

    Archives

    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017

    Categories

    All

    RSS Feed

Location

Contact Us

หลักสูตรพัฒนาพันธุกรรมทางความคิด (DNAbySPU)
สาขาการจัดการธุรกิจดิจิทัล คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยศรีปทุม
เลขที่ 2410/2 ถนนพหลโยธิน แขวงเสนานิคม 
เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900
EMAIL : dnabyspu@gmail.com
TEL:
คุณลภัสรดา โกมุทพงศ (อุ้ม)  โทร: 089-4883655
  • Home
  • ​Speaker
  • สมัคร #DNAbySPU รุ่นที่ 7
  • Alumni's Opinions
  • DNA JOURNAL
  • INFOGRAPHIC
  • #MottoTH
  • Privacy Policy
  • BLOG DNA7bySPU